تابستان با تمام زیبایی‌هایش، گرما و عطش را هم به همراه دارد. در این روزهای گرم، هیچ چیز به اندازه یک لیوان شربت خنک نمی‌تواند حال‌مان را جا بیاورد. اما بسیاری از شربت‌ها، به‌ویژه آن‌هایی که در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند، سرشار از شکر، مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی هستند که نه‌تنها به سلامت بدن کمکی نمی‌کنند، بلکه ممکن است در درازمدت به افزایش وزن و مشکلات متابولیکی منجر شوند.
در این مقاله از وب‌سایت سعیده سعیدی، قصد داریم شما را با ۵ شربت خانگی و سالم آشنا کنیم که بدون شکر تهیه می‌شوند، طعمی دل‌چسب دارند و برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان عالی هستند. این شربت‌ها نه‌تنها از مواد طبیعی درست شده‌اند، بلکه بعضی از آن‌ها خاصیت سم‌زدایی و کمک به کاهش وزن نیز دارند.
اگر به دنبال جایگزین‌های سالم برای نوشیدنی‌های صنعتی هستید، این مقاله را از دست ندهید.
1. شربت خاکشیر و لیمو؛ خنک‌کننده، ضدگرمازدگی و کمک به گوارش
شربت خاکشیر و لیمو یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های تابستانی در طب سنتی ایران است. این شربت نه‌تنها عطش را برطرف می‌کند، بلکه به دلیل خواص ضدالتهابی، خنک‌کننده و تنظیم‌کننده حرارت بدن، برای پیشگیری از گرمازدگی بسیار مؤثر است. لیمو ترش تازه هم با داشتن ویتامین C و طبع سرد، طراوت خاصی به این نوشیدنی می‌دهد.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر (شسته شده)
- آب خنک (حدود ۲ لیوان)
- آب نصف یک لیمو ترش تازه
- کمی عسل طبیعی یا شیره انگور برای شیرین کردن (در صورت تمایل)
- چند تکه یخ (اختیاری)
طرز تهیه:
- خاکشیر را خوب بشویید تا شن و ناخالصی آن جدا شود. (معمولاً دو تا سه بار شست‌وشو کافی است.)
- خاکشیر تمیز را داخل یک لیوان یا پارچ بریزید.
- آب خنک، آب لیمو ترش و در صورت تمایل، مقدار کمی عسل یا شیره اضافه کنید.
- هم بزنید تا همه مواد کاملاً ترکیب شوند.
- در صورت نیاز، چند تکه یخ بیفزایید و بلافاصله نوش جان کنید.
نکته مهم:
برای افرادی که دچار یبوست هستند، مصرف روزانه این شربت (بدون شیرین‌کننده) می‌تواند بسیار مفید باشد.
2. شربت سکنجبین و خیار؛ نوشیدنی سنتی با خاصیت سم‌زدایی و خنک‌کنندگی بالا
سکنجبین با خیار رنده‌شده یکی از خوش‌طعم‌ترین و خنک‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی‌ست که از دل طب سنتی ایران می‌آید. این شربت نه‌تنها عطش را برطرف می‌کند، بلکه به دلیل وجود سرکه و خیار، خاصیت پاک‌سازی بدن، بهبود عملکرد کبد و کمک به کاهش دمای بدن را نیز دارد. در نسخه‌ی سالم این شربت، شکر حذف شده و به‌جای آن از عسل یا شیره انگور استفاده می‌شود.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب یا سرکه انگور طبیعی
- ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شیره انگور (بیشتر یا کمتر، بسته به ذائقه)
- ۱ عدد خیار متوسط، رنده شده یا حلقه‌ای نازک
- آب خنک (۲ لیوان)
- چند برگ نعناع تازه (اختیاری)
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- سرکه و عسل را با هم در یک لیوان آب خنک ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود.
- خیار رنده‌شده را اضافه کرده و در صورت تمایل چند برگ نعناع به آن بیفزایید.
- در انتها یخ بریزید و نوشیدنی را بلافاصله سرو کنید.
نکته مهم:
این شربت برای افرادی که به گرمای شدید بدن، التهاب یا کبد چرب مبتلا هستند، بسیار مفید است. همچنین می‌تواند یک گزینه عالی برای پذیرایی سالم در مهمانی‌های تابستانی باشد.
3. شربت تخم شربتی و لیمو؛ نوشیدنی خنک، پر فیبر و انرژی‌زا
تخم شربتی و لیمو یکی از محبوب‌ترین ترکیب‌های طبیعی برای روزهای گرم تابستان است. تخم شربتی، به دلیل فیبر بالا و خاصیت جذب آب، احساس سیری ایجاد می‌کند و به تنظیم قند خون و کمک به کاهش وزن هم کمک می‌کند. ترکیب آن با آب لیمو و کمی عسل، یک نوشیدنی سبک، خنک و سرشار از انرژی را به شما هدیه می‌دهد.
مواد لازم:
- ۱ قاشق غذاخوری تخم شربتی
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
- ۱ قاشق چای‌خوری عسل یا شیره طبیعی
- ۲ لیوان آب خنک
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- تخم شربتی را برای ۱۰ دقیقه در نصف لیوان آب خیس کنید تا لعاب بیندازد.
- در یک پارچ یا لیوان بزرگ، آب خنک، آب لیمو و عسل را ترکیب کرده و خوب هم بزنید.
- تخم شربتی خیس‌خورده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
- یخ بریزید و نوشیدنی را بلافاصله میل کنید.
نکته مهم:
این شربت برای افرادی که به دنبال کاهش اشتها، تنظیم گوارش و بالا بردن انرژی در گرمای تابستان هستند، بسیار مناسب است. همچنین برای افطار در روزهای گرم نیز گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود.
4. شربت لیمو، عسل و نعناع؛ ضدالتهاب، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و طراوت‌بخش
اگر به‌دنبال یک نوشیدنی ساده، خوش‌طعم و تقویت‌کننده بدن در گرمای تابستان هستید، شربت لیمو عسل و نعناع بهترین گزینه است. این شربت، ترکیبی از مواد طبیعی با طبع خنک است که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، رفع خستگی و افزایش تمرکز کمک می‌کند. استفاده از نعناع تازه در این نوشیدنی حس خنکی را چند برابر می‌کند.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
- ۱ قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- ۲ لیوان آب خنک
- چند برگ نعناع تازه
- چند تکه یخ
طرز تهیه:
- در یک لیوان بزرگ، آب لیمو و عسل را ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود.
- آب خنک و برگ‌های نعناع را اضافه کنید.
- یخ بریزید و بلافاصله سرو کنید.
نکته مهم:
این نوشیدنی، یک گزینه عالی برای مصرف روزانه در هوای گرم است و می‌تواند جایگزینی سالم برای نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی باشد. همچنین برای افرادی که به نوشیدنی‌های کم‌کالری و پرخاصیت علاقه‌مند هستند، یک انتخاب فوق‌العاده است.
5. شربت به‌لیمو و گل گاوزبان؛ آرام‌بخش، خنک و مناسب عصرهای تابستان
در روزهای پرهیاهوی تابستان، یک نوشیدنی گیاهی و آرامش‌بخش می‌تواند حال و هوای ما را تغییر دهد. شربت به‌لیمو و گل گاوزبان ترکیبی بی‌نظیر از دو گیاه با طبع خنک و خاصیت آرام‌بخشی است. این نوشیدنی نه‌تنها استرس و اضطراب را کاهش می‌دهد، بلکه به خاطر طبع ملایم و عطر دل‌نشینش، برای عصرهای تابستانی بسیار دلپذیر است.
مواد لازم:
- ۱ قاشق غذاخوری گل گاوزبان خشک
- ۱ قاشق غذاخوری برگ خشک به‌لیمو
- ۲ لیوان آب جوش
- ۱ قاشق چای‌خوری عسل طبیعی (پس از خنک شدن دم‌نوش)
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- گل گاوزبان و به‌لیمو را در یک قوری یا لیوان بزرگ بریزید و با ۲ لیوان آب جوش دم کنید (حدود ۱۵ دقیقه).
- پس از اینکه دم‌نوش کمی خنک شد، آن را صاف کرده و عسل را اضافه کنید.
- اجازه دهید کاملاً خنک شود، سپس با یخ سرو کنید.
نکته مهم:
این شربت به دلیل خواص آرامش‌بخش، برای مصرف بعدازظهر و عصر مناسب است. همچنین به بهبود خواب، کاهش فشار خون و آرام‌کردن اعصاب کمک می‌کند.
سخن پایانی
در روزهای گرم تابستان، انتخاب نوشیدنی مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر حال عمومی، سطح انرژی و حتی کیفیت خواب شما داشته باشد. خوشبختانه برای خنک شدن، نیازی به نوشابه‌های صنعتی و پرشکر نیست. شربت‌هایی که در این مقاله معرفی کردیم، همگی بر پایه مواد طبیعی تهیه می‌شوند، فاقد شکر سفید هستند و می‌توانند بخشی از سبک زندگی سالم شما باشند.
با کمی خلاقیت و استفاده از گیاهان و میوه‌های تازه، می‌توانید نوشیدنی‌هایی تهیه کنید که نه‌تنها طعم دلپذیری دارند، بلکه به سلامت بدن، آرامش ذهن و حتی کاهش وزن نیز کمک می‌کنند.
اگر به موضوعاتی مثل تغذیه آگاهانه، لاغری بدون رژیم و سبک زندگی سالم علاقه دارید، حتماً سری به سایر مقالات وب‌سایت بزنید و با دوره‌های آموزشی خانم سعیده سعیدی بیشتر آشنا شوید.